Eau mouillée

L'Institut de Chimie des Substances Naturelles (ICSN) a ouvert ses portes dans le cadre de la fête de la science. Plusieurs atelier étaient proposés. Il y avait énormément de monde. Nous n'avons pas pu tout voir en une après-midi. La plupart des animations étaient assurées par des doctorants.

Nous avons commencé par l'atelier d'extraction de la chlorophylle des épinards. Les enfants ont commencé à découper des feuilles d'épinard dans un mortier. Ils ont ajouté du sable et de l'éthanol. Ils ont broyé le tout, puis filtré. Le solvant s'est évaporé.


Sur une plaque CCM, ils ont ensuite pu identifier le carotène (jaune en haut), la chlorophylle a (en vert bleuté) puis la chlrorophylle b (en vert).


L'animatrice a alors posé une question aux enfants : "Pourquoi les feuilles changent-elles de couleur en automne" ?

Un garçon d'une dizaines d'années a répondu : "C'est à cause de l'eau qui est mouillée..." ce qui a fait rire l'assemblée.


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